Американский диетолог Стив Ганье предлагает нам относиться к еде как к существу одушевленному, наделенному персональными качествами и характером.  Кому-то больше подходит картофель, а кому-то лучше связать свою судьбу с кабачками А вы думали, что значение имеет только характер спутника жизни?

Таким образом, получается, что выбор еды — это возможность прислушаться к себе, творчески подойти к привычному походу в супермаркет или на рынок, повнимательнее вглядеться в то, что лежит на тарелке и попробовать почувствовать глубинную древнюю связь собственного организма с поглощаемым продуктом. Если ограничиться даже этим, книга Стива Ганье, без сомнения, открывает любому читателю новые горизонты в отношении обедов и ужинов. А также полдников и промежуточных перекусов!

«Творческий, не навязываемый извне выбор продуктов и такое же поглощение приготовленной еды — залог не зря потраченного за столом времени!» — таково наше видение этой книги и суть ее пользы для российского читателя. Разумеется, любознательный гурман сможет найти в ней гораздо больше разных других смыслов и полезностей, и мы будем этому только рады.